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2017年養豬,不再是件容易的事兒!(優質好文)
發布時間:2017-2-27 11:39:23  點擊數:7535  

 有位養豬人說:“養豬發展到現在,已經成了一種產業,已經不是我們以往意義上的喂豬了,它已經變成了工業化生產,已經成了流水線作業,這個流水線上,任何一個環節出了問題都不行,從后備豬開始,到配種,生產,斷奶,保育,育肥,標豬,肥豬。賣豬,賣豬又分好豬,孬豬,病豬,死豬,淘汰豬,。還有行情高低,是壓欄等價,還是隨行就市,從某種意義上說,就是,既是制造,又是銷售,如果你是新手進入,看看和熟悉一下這個鏈條,就夠你半年睡不著覺了,所以說,不要人家說應該通風了,你稀里糊涂的打開門窗一通吹。其實你花上買路錢,才知道不是這樣做的,人家說壓欄,你也壓欄,結果你發現人家已經悄悄的賣了,你還傻傻的等待,到后來,你才知道原來人家看風聲不對,已經出欄了,這其中很多的事情,靠說叫是不行的,有些事情非得拿上買路錢不行”而2017年養豬肯定不是件容易事,那該怎么辦呢?

 
 
2017年養豬,不再是件容易的事兒
俗語說,“家財萬貫,帶毛的不算”。自從豬被馴化養殖以來,一直處于農業從屬地位,并未成為重要經濟來源。改革開放以后,城市化進程不斷加劇,生豬養殖上升到產業化層面,畜牧業占比加重。近年來,生豬養殖發展步伐加快,規模化程度不斷提升。然而,環保相關政策出臺、豬周期失靈、進口肉的沖擊給生豬養殖業帶來前所未有的壓力,散戶紛紛退出歷史舞臺。政策風云變幻,行情撲朔迷離,過去的2016 年仍是行業大洗牌的一年。
 
2016年發布的《全國生豬發展規劃(2016-2020年)》,2017年2月5日國家發布的中央一號文件《中共中央、國務院關于深入推進農業供給側結構性改革加快培育農業農村發展新動能的若干意見》,隨后農業部印發的《2017年畜牧業工作要點》,均對養豬業的發展做了相應規劃。2017年是落實“十三五”規劃的關鍵一年,而對于生豬養殖的要求是“穩”,確保養豬產業穩產、穩轉、穩發展。
從出臺的一系列關注生豬養殖的文件中不難看出,對于生豬養殖的規劃與發展策略,只有遵從政策與趨勢,才能獲得長遠的發展。
 
環保1
環保已成為各大新聞頭條的高頻詞匯。近幾年,國家相繼出臺了《環保法》、“水十條”、“土十條”等一系列環保政策,給養殖業帶來巨大變革。環保高壓,限養、禁養區域劃定,導致南方水網區域豬場大幅拆遷、不符合環保政策的進行關閉整改。由于國家和地方政府各個層面對于養殖環境污染的政治和監管,環保取得了卓有成效的進展。2017 年,優化南方水網地區生豬養殖區域布局繼續,豬場拆遷繼續。
策略:大力推進清潔養殖,開發環保飼料
“十三五”中國飼料產業的主要任務要求發展安全高效環保飼料產品。加快發展新型飼料添加劑,研發推廣安全環保飼料產品,構建精準配方技術體系,從豬嘴開啟養殖環保之路。養殖環節注重節能減排,推進清潔生產,減少廢棄物的排放。依據《畜禽規模養殖污染防治條例》相關規定,對糞污無害化處理后,符合土地消納利用需求還田,為土壤和植物提供養分。
 
環保稅2
繼《環保法》重壓之后,2016年12月頒布的《環保稅法》載入養殖史,并將于2018年1月1日起開始實施。環保稅是又一項利國利民的重大舉措,表明國家對于環保治污的決心和力度。然而,養殖業已進入微利時代,環保稅的征收能夠有效遏制企業直接排污,強制企業依據《畜禽規模養殖污染防治條例》進行排污前綜合治理,保護環境。同時也給一些微利養殖者帶來了一定的心理恐慌。
策略:規模養殖場做好環保措施,散戶則根據自身條件轉型。
規模養殖場應建立相應的環保解決方案,如沼氣池、發酵塔等,也可進行生物肥料開發。稅收的起征點為500頭,因此也推進了家庭農場的發展進程。發展種養結合循環經濟的家庭農場是小企業轉型的最佳解決方案,國家也給予相應補貼。未來,家庭農場將占據養殖業的半壁江山。
 
規模化3
生豬生產“十三五”規劃明確提出了2020年出欄500頭以上的規模養殖比例要提升至52%。因此,未來10年將是中國養豬業規模化進程的黃金時期。規模化進程將促使大型養殖企業和超大型養殖企業的誕生,規模化養殖帶來穩定,不僅生豬養殖穩、豬價穩、品質穩,上下游企業的發展也會趨于平穩。
策略:加快規模化進程,中小養殖規模以及散戶要尋求創新途徑
馬有祥司長曾表示,與歐美發達國家相比,我國生豬養殖的勞動生產率、飼料轉化率、母豬生產力水平較低,生產成本較高,沒有競爭優勢。因此,國內豬肉市場受進口肉沖擊巨大。對于大企業而言,規模化養殖未來的空間越來越大,將是逐鹿的戰場。通過提高規模化水平,降低全產業鏈的成本,養殖優勢日漸凸顯。傳統的中小散戶如不創新發展,必將退出歷史舞臺。
生豬發展規劃對于全國養殖區域進行了劃分,環保重壓下養豬戰線北移。東北三省和內蒙古作為生豬發展的潛力增長期,將承接養殖轉移重任,未來將會出現諸多現代化的規模化養殖場,承擔巨大的生豬養殖任務。
 
原料4
我國飼料用優質蛋白原料一直匱乏,2015年,全國蛋白飼料原料總消費量6,750萬t,進口依存度超過80%,其中,豆粕5,050萬t,基本依靠進口大豆生產,菜籽粕1,060萬t,30%依靠進口菜籽生產,魚粉150萬t,85%靠進口。未來5年,我國蛋白飼料原料需求預計年均增長100~125萬t,約為“十二五”期間的一半,缺口仍巨大。
策略:加快糧改飼、糧改豆進程。
玉米取消臨儲價格,加快推進非玉米主產區轉變種植思路。部分地區推廣糧改豆和苜蓿等優質高蛋白牧草種植,將適度提高自給能力;再加上進口品種和來源地增加,蛋白飼料原料供應的穩定性有望得到改善。但是,蛋白飼料原料依靠進口的格局不會改變。
糧改飼之后,不僅給生豬養殖提供優質豐富飼料原料,能夠改善肉品質。還可根據當地飼料原料主產區情況多元化,生產優質豬肉、風味豬肉。
 
肉品安全5
隨著生活水平的提高,消費者的需求有了新變化,越來越注重肉的品質,如肉色、嫩度和風味。鑒于優質安全的肉品比較受歡迎,當前很多養殖企業自建中高端鮮肉品牌,或商超銷售或自建門店,雖價格貴于普通豬肉,仍供不應求。未來,肉品必定是優質優價、高質高價。而這些新崛起的無公害肉品門店也會風生水起,成為未來肉品市場的主導。
策略:注重保健,科學綠色養殖。
開發新型飼料添加劑,充分利用藥食同源植物對豬群做好生物保健,提高豬只健康度。解決肉品中抗生素、激素和藥物殘留,生產無公害綠色產品,發展高效綠色養殖業,是未來養豬業發展的主要課題。
 
肉品質6
隨著生活水平的提高,消費者的需求有了新變化,越來越注重肉的品質,如肉色、嫩度和風味。鑒于優質安全的肉品比較受歡迎,當前很多養殖企業自建中高端鮮肉品牌,或商超銷售或自建門店,雖價格貴于普通豬肉,仍供不應求。未來,肉品必定是優質優價、高質高價。而這些新崛起的無公害肉品門店也會風生水起,成為未來肉品市場的主導。
策略:肉品質和風味應提上生豬養殖日程。
改善肉質風味可從遺傳、營養、環境等方面入手。利用肉質較好的本地豬改良外來瘦肉品種,獲得良好的風味遺傳基因;通過調整日糧能量和蛋白原料和水平改善胴體肉質,同時飼料添加也對肉質改善有一定的作用;養殖環境是最容易造成豬只應激的因素,有必要建設符合當地環境條件的豬舍,并改善畜舍養殖條件。
 
結語7
我國是生豬養殖和肉品消費大國,養豬業是關系國計民生的產業。展望2017年,生態大趨勢已成定局,南豬北移已成大趨勢;規模化養殖加劇,低成本時代開啟;大企業更大,小企業可轉型家庭農場發展,養豬業將更趨于穩定。在國家政策指導下,養豬人必能夠將壓力轉為動力,不斷提升養豬業發展水平。
 
你有沒有想過豬價高企我們應該感謝誰?
本輪豬價從2015年下半年開始進入新一輪的上漲通道,到今天已經高企了大約一年半時間,2017年全年也依舊被大家看好。無疑,這一輪豬價是令人驚喜的,因為大多數人都賺大了。這與前幾輪不一樣,前幾輪豬價高的時候,或者玉米豆粕價格高,或者是疫情頻發,豬價雖高,但利潤遠不如這一次。這一次,飼料價格低、幾乎沒有疫情,這次的價格高,算是“真的”高。飲水思源,賺了大錢的今天,我們還是要感謝那些導致豬價高企的人和組織。下面我們來盤點一下,是誰推動了高價?
 
一、 那些“陣亡”了的養豬場
本輪豬價的高企,最大一個原因是供應量不足,而供應量不足的原因之一是很多養豬人在前幾年虧損太多,不得不選擇退出。尤其是散養戶大量的退出,導致能繁母豬數量驟減,產能一時很難恢復,成為本輪主豬價高企的主要原因。
我一直講,在中國養豬數量總體過剩的時代,養殖者賺的錢從來都不是消費者和屠宰企業的。豬價低的時候,屠宰企業可能更賺錢,而消費者也未必得到實惠。我們賺的錢從客觀上講是養豬同行的錢,恰恰是他們的連續虧損,資金緊張,對未來失望,才含淚選擇退出。他們的大量迅速的退出造成了供應量驟減。現在的高價,正是對前些年養豬腎深虧的補償性上漲。只不過可惜的是,那些已經黯然退出的養殖者未能獲得補償,而是由堅持下來的豬場承接了。所以,從這個角度,我們今天賺到大錢的養殖者,更應該感謝那些退出者,是他們的損失和退出帶來了后來豬價的暴漲。
 
二、 國家環保部
本來,本輪豬價在2016年10月大有迅速進入下降通道的趨勢,而由環保部主導,各地政府執行的豬場拆遷已經成為一場運動。正是這場魚洞帶來了變局,也給大家帶來了信心。這次運動,究竟有多少豬場被拆?影響了多少母豬,恐怕誰也說不清,但拆遷在一定程度上延緩或阻擋住了豬價迅速下滑則是大家的共識。絕大多數人繼續看好2017年的豬價,最主要的原因便是一個“拆”字。這次豬場絕非拆遷那么簡單,其特點是只拆不遷。現在,京津冀地區的拆豬場運動即將開始,或將進一步加劇生豬供應能力不足的現狀,豬價又豈能不高?雖然豬場拆遷令很多豬場失去賺錢機會,令人遺憾和同情,但環保部客觀上助推了豬價,則是不爭的事實。
 
三、國家商務部
很多人大罵進口豬肉,其實,還真委屈了國家。整個2016年的豬肉進口量是豬肉162萬噸,豬雜碎149.1萬噸,兩項合計滿打滿算約相當于2100萬頭生豬,相對于6-7億的需求量來說,大約就是3%左右。這個數字從數量上絕對不至于影響到豬價,如果說影響,也是那些媒體過度渲染,引起大家的心里擔憂而已。
說實話,我們還是應該感謝商務部,全世界都在對中國豬肉市場虎視眈眈,而中國早已加入了世界貿易組織,已無理由關閉國門。雖然有幾十個國家被獲準進口,但2016年國家是加大了不合格豬肉的查驗力度,僅10月份就查處了29批次,均作了退貨和銷毀處理。其實,大部分豬肉并非衛生不合格,主要是標簽不符合、或貨證不符,約占被查處的90%,為啥那么嚴,你懂的。就像韓國的化妝品一樣,韓國宣布部署薩德,馬上就會有大量的化妝品被查處不合格。
如果沒有國家的限制,去年上半年,國內某最大屠宰企業的老板揚言豬價會下跌一半的預言恐怕就真的出現了。中國缺豬,而世界并不缺豬,且成本更低。正是商務部的對外國要求的陽奉陰違,才讓我們輕松度過了2016。大家請記住一個部門-商務部配額許可證事務局,燒香的時候念叨一句,也許2017年會繼續把好事干下去呢。
 
四、農業部和國家發改委
本來豬價和這兩個單位一毛錢的關系沒有,但這兩個單位成功打了一次醬油,在一定程度上還真影響了豬價。去年上半年,當某國內最大屠企老板揚言的時候,正是國家發改委和農業部先后出來發表意見,聲稱國家不會大量進口豬肉,中國的吃肉不能靠進口。正是這些官方表態,才讓一直擔心豬價因進口下跌的養豬人吃了一顆定心丸。一邊是進口限制,一邊是大拆豬場,正是這兩個原因,讓養豬人有了底氣,一次次的用“網絡大串聯”的方式和屠宰企業博弈,算是大獲全勝。
 
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